آشپزخانه بیمارستان بخش حیاتی برای تهیه غذای سالم، بهداشتی و متناسب با شرایط درمانی بیماران و کادر درمان است. وجود یک آشپزخانه استاندارد نقش مستقیمی در بهبود روند درمان، تقویت سیستم ایمنی بیماران و حفظ سلامت کارکنان دارد و نبود آن کیفیت مراقبت درمانی را کاهش می‌دهد.